Malos hábitos alimenticios

Malos hábitos alimenticios
Jueves, 24 de Mayo de 2012 12:49
Escrito por Aimée Cabrera

Cuba actualidad Centro Habana, La Habana (PD) Mientras los spots de la
televisión cubana aconsejan a la población que se alimente de manera
correcta, invitándole a ingerir una dieta balanceada, rica en frutas y
vegetales-sin decirles cómo pueden conseguir el dinero necesario para
ello- las cifras de diabéticos entre niños y jóvenes aumentan.

Unos niños y sus padres, aun jóvenes, compran pizzas en un
establecimiento privado en la calle San Lázaro, en Centro Habana. Se
disponen a comer parados, sin cubiertos ni platos. El padre escurre el
aceite que sobra en cada una de las pizzas, que ha doblado a la mitad.
Luego, la madre las abre, para depositar en cada una, abundante sal, que
toma de un salero disponible para los comensales. Por supuesto que no se
lavaron las manos antes de manipular las pizzas.

Los sábados, La Rampa muestra a los chicos en grupos- cuando ya son
adolescentes- o acompañados de adultos. La brisa que viene del cercano
Malecón se confunde con el olor de los alimentos que venden diversas
cafeterías ubicadas entre las Calles Infanta y L.

Es frecuente ver a los niños y jóvenes con cartuchos de comida chatarra,
que bajo la marca Pelly tientan hasta a los adultos. Los Pellys con
sabor a jamón o queso, entre otros, son la delicia de todos. Como algo
dañino, compiten por ganarle a los cigarros, el ron, la cerveza y los
refrescos enlatados, que pululan por todos los establecimientos
estatales, en los que es raro encontar jugos de frutas naturales u otros
alimentos poco calóricos.

Quienes no tienen la moneda convertible para comprar estas golosinas,
adquieren las que venden los cuentapropistas (que aceptan pesos o su
conversión en cuc) en sus carretillas: bolsas de nylon con palomitas de
maíz, boniatos fritos, tabletas de maní, cremas de leche, pasteles,
empanadas, no siempre bien resguardados de la intemperie y las moscas.

"Estamos paseando, es un día especial. Todos los días no puedo hacer
este gasto, pero es el cumpleaños de mi niña y cuando llegue a la casa
no me voy a poner a cocinar", explica una madre que acaricia a su hija
con una mano y con la otra le lleva a la boca unas galletas dulces que
extrae de un sobre de nylon. Ambas van Rampa arriba para culminar el
paseo en la concurrida heladería Coppelia que, sin la calidad de antaño,
continúa con sus ofertas: uno o dos sabores, e igual número de platos
confeccionados con helado solo o con dulces de harina.

Un aproximado de medio millón de cubanos padece la diabetes mellitus,
cifra que augura ir en aumento, según el director del Centro de Atención
al Diabético del Instituto Nacional de Endocrinología, el Dr. Neraldo
Orlando. Explicó que uno de los factores del incremento de la enfermedad
son los malos hábitos alimentarios, el consumo diario de alimentos
calóricos, la obesidad y el sedentarismo. ("Diabetes aparece en edades
más tempranas", por Mayté María Jiménez, periódico Juventud Rebelde, 12
de mayo).

Muchas familias cubanas quisieran mejorar su estilo de vida y cultura
alimentaria pero lo que pueden comprar para alimentarse no siempre es lo
adecuado.

Dudosos alimentos de proteína animal como los ahumados, que con
frecuencia no se ven frescos, o congelados a más no poder, como los que
se expenden en las tiendas recaudadoras de divisas, sustituyen al
pescado o a la carne blanca en general, porque sus precios, en
cualquiera de las dos monedas, son excesivos.

Los agromercados estatales, cuyos precios son un poco más baratos que
los particulares, no siempre tienen variedad y calidad de frutas y
vegetales. Los otros mercados, muy caros, venden guayabas a cinco pesos
la libra, fruta bomba (papaya) a cuatro, plátanos frutas (bananas) a
igual precio la libra o a un peso cada uno, mustios y de poco tamaño. El
precio de las habichuelas (habas), que pocas veces se ven frescas,
sobrepasa los cinco pesos el mazo. Zanahorias y remolachas no bajan de
diez pesos.

Todo lo que puede ser saludable es muy caro. Ni hablar de leches
descremadas o refrescos, dulces y otros alimentos hipocalóricos: ¡no
existen!
Otro problema que podrá achacársele al bloqueo, pero que solo afecta a
los más humildes.

Para Cuba actualidad aimeecabcu2003@yahoo.es

http://primaveradigital.org/primavera/cuba-sociedad/sociedad/4165-malos-habitos-alimenticios.html